تاريخه يعود للفراعنة.. تعرف على طريقة عمل “كعك العيد”

معمول سورى

المصرية | كتب – سارة جمعه: يُعد “المعمول” أو كعك العيد، أحد أهم مظاهر الاحتفال والفرح المصاحبة لعيد الفطر المبارك، ويتم تحضيره عادة خلال الأيام الأخيرة من شهر رمضان .

“المعمول”، له تاريخ يمتد إلى عهد الفراعنة، فالنقوشات التي تحملها حبة المعمول في ذلك الوقت ما هي إلا رسمة للشمس، التي عرفت عند الفراعنة بالإله «آتون»، أحد آلهة الفراعنة، كما تشير كتب التاريخ، حيث كان الفراعنة يضعون المعمول مع الموتى داخل المقابر، وقد استمر المصريون في صنعه وتقديمه في الأعياد أو عند زيارة الموتى والقبور إلى أيامنا هذه.

المكوّنات
ثلاثة أكواب من الدقيق.
نصف كوب من السكر البودرة.
ربع ملعقة من الباكينغ باودر.
القليل من الملح.
مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.

طريقة التحضير
وضع الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي لخلطها بشكلٍ جيد.
إضافة السكر والملح، والخلط مرّة أخرى للحصول على خليط متجانس.
إضافة الدقيق بشكلٍ تدريجي مع الاستمرار في الخلط لتتماسك العجينة.
وضع ما يعادل الملعقة الكبيرة من العجينة في القالب الخاص بالمعمول، والاستمرار كذلك حتى الانتهاء من الكمية.
وضع المعمول في صينية وإدخالها في الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتركها لمدة عشر دقائق حتى ينضج.
وضع المعمول في طبق خاص بالتقديم، وتقديمه للتناول.

اقرأ أيضًا طريقة عمل الكعك التركي:

http://54.234.219.3/?p=57796
شارك الخبر معانا

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

ميناء دمياط يستقبل 14 سفينة للحاويات والبضائع العامة

استقبل ميناء دمياط خلال الـ 24 ساعة الماضية 3 سفن حاويات و11 سفينة بضائع عامة، بينما غادر سفينتا حاويات و8 سفن بضائع عامة؛ ليصل إجمالي عدد السفن الموجودة بالميناء نحو 14 سفينة.